Forsíða
Um Bjarnarey... >>
Lundinn... >>
Lundaballið
Úteyjavísur
Markverðir atburðir
Sögur og sagnir
Uppskriftir
Ýmislegt
Fuglahljóð
Gestabók
Hafðu samband
Myndir
Senda inn uppskrift
Sjófuglarannsóknir





Tnt lykilor?
Hverjir eru tengdir
Gestir: 6544159

Uppskriftir

Lundi er nokkurs konar þjóðarréttur í Vestmannaeyjum og hægt er að fá hann bæði nýjan og reyktan. Reyktur lundi er yfirleitt einungis soðinn en einnig er hann borinn fram ósoðinn sem forréttur. Nýjan lunda er hægt að matreiða á mismunandi vegu og eru margar uppskriftir til. En það er um að gera að gefa hugmyndafluginu lausan tauminn þegar lundi er matreiddur því að lundi er villibráð sem kitlar bragðlaukana.

Lundaveiðimenn í Vestmannaeyjum eru óhræddir við að prófa eitthvað nýtt þegar kemur að matreiðslu á lunda og eru flestar matreiðsluuppskriftir frá þeim komnar.

Eftirtaldar uppskriftir eru frá lundaveiðimönnum komnar. Munið bara að hreinsa vel alla fitu af kjötinu og sinar ef þið flakið lundabringuna.

Það verða þó ekki eingöngu birtar uppskriftir af Lunda á síðunni heldur verða einnig uppskriftir af öðrum sjófuglum sem veiðast við Eyjar.

Sa     R     Sna # 
Heiti hlutar Smellir
Humarspa a la Salt 2262
Svartfugl flugi, skotinn niur af Bb og eldaur 2145
Heitreyktur svartfugl me eggjakremi 2445
Sldarsalat fr Sigri lafsdttur(Sirr) Gslholti. 3935
Marineru sld, sldarsalat og rgbrau a la Salt. 8052
Svartfugl fr Heiari Hinrikssyni lggu 2813
Snsk svartfuglsuppskrift fr la Lr. 2128
Svartfugl fr Indian Mang 2326
Svartfuglinn hennar mmmu 2373
Sla grostassu 2715
Lttreykt sla 1938
Lttsteiktar svartfuglabringur slberjassu. 1926
Lundi skundi 2201
Lundabringur Camenbertssu 2084
Marineraar lundabringur 1894
Lundabringur a htti Sigga Gsla. 2436
Reyktar lundabringur me melnu- og sinnepsssu (Forrttur lundballinu 2005) 2259
Villikryddaar lundabringur blberjamaltssu. (Aalrtturinn lundaballinu 2005) 1918
Steiktur lundi 2890
Grafinn lundi 4039
Lundarttur fyrir fjra til fimm 1881
Lundi me maltli 1948
Lundi a htti Ja Fel 2288
Ferskur lundi fyrir fjra 1872
Marineraar og grillaar lundabringur fr Ptri Steingrms. 1798
Lundi BBQ 1726
Marineraar lundabringur 1882
Lundabringur Camerbertssu 1721
Grafinn lundi 2859
Teryaki-lundi (Uppskrift fr resti Johnsen) 2047
Reyktur lundi sem forrttur 2516
Reyktur lundi a htti Slla 3512
Lundasteik a htti Bjarnareyinga 2262
Kryddlegnar grillaar lundabringur 1815
 
<< Byrja < Fyrri 1 Nsta > Sasta >>
Niurstur 1 - 34 af 34

Vefsuger og hsing: Veflausnir.is